Домашняя еда в Тбилиси
Селина здесь пока не работает: поваров в Тбилиси ещё нет. Собираем список ожидания — отметьте свой район.
Селина — сервис, где сосед готовит у себя дома и продаёт порцию соседям по подъезду и кварталу. В Тбилиси Селина не работает: поваров ноль, витрины нет, оформить заказ нельзя. Единственное, что можно сделать на этой странице, — анонимно отметиться по городу; ни имени, ни телефона отметка не просит.
Тбилиси вытянут вдоль Куры и разложен по высоте. Внизу — Старый город и Сололаки с их итальянскими двориками, где соседей знают по именам в третьем поколении; выше по склону — Вера и Ваке, самые дорогие адреса города. Массовый Тбилиси живёт не там: Глдани и Варкетили — панельные микрорайоны с пронумерованными кварталами на двух концах одной ветки метро, между ними полчаса под землёй и полгорода сверху. Сабуртало — студенты, съёмные квартиры и новостройки, воткнутые между старыми домами; Исани — левый берег с Навтлугским рынком. Хлеб здесь до сих пор покупают горячим: шоти из тоне в пекарне у дома — ежедневная привычка, а не туристический аттракцион. Главный продуктовый базар — Дезертирка у вокзала: мацони, сыр, зелень пучками, специи, осенью чурчхела и сушёная хурма. Над рынком давно висит снос: главный корпус хотят убрать под торговый центр — разрешение на строительство мэрия выдала ещё в 2023-м, летом 2024-го торговцам велели освободить прилавки, взамен предлагая Навтлугский и Дигомский рынки; торговцы протестовали, сроки сдвигались, и рынок живёт с этой неопределённостью. С 2022 года в городе осели десятки тысяч приехавших из России — часть уехала, но русскую речь в Сабуртало и на Вере слышно ежедневно. Дома при этом готовят всерьёз: хинкали десятками, лобио кастрюлей, сациви к Новому году.
Готовую еду в Тбилиси возят Wolt, Glovo и Bolt Food — сумки всех трёх примелькались на Руставели и в Сабуртало. Список у каждого ресторанный: заведение, юрлицо, утверждённое меню. Домашняя еда в городе продаётся, но не в приложениях: грузинский Тбилиси торгует ею через Facebook-группы и знакомых, приезжий — через телеграм-чаты, где обеды предлагают «в личку», с переводом на карту и самовывозом у подъезда. Ни витрины, ни цены на виду, ни способа найти кухню по своему адресу, а не по знакомству. Соседской домашней еды, видимой так же просто, как ресторанная, в Тбилиси нет — и Селина её здесь пока не предлагает.
Готовите дома?
Если вы готовите дома — в Глдани, Варкетили, Сабуртало, Исани — и соседи про это знают, сделать сейчас можно ровно одно: анонимно отметиться по Тбилиси. Отметка не спрашивает ни имени, ни телефона, поэтому написать вам мы физически не сможем — если по Грузии что-то изменится, это появится на этой же странице. Регистрация поваров закрыта: Селина в Грузии не работает, открыть кухню и начать продавать нельзя. Отметки нужны только затем, чтобы увидеть, есть ли в городе интерес и в каких районах его больше.
Одно сообщение в домовой чат
Почти у каждого дома в Тбилиси есть чат в Telegram или WhatsApp. Перешлите туда готовый текст — о Селине узнают ровно те соседи, которые могут готовить для вас.
Сейчас Селина работает только в России. Запуск в Грузии потребует отдельного решения и выполнения требований местного законодательства: своя юрисдикция, свой закон о персональных данных, свой налоговый статус повара.
Частые вопросы
Можно ли заказать домашние хинкали или лобио в Тбилиси через Селину?
Нет. В Тбилиси у Селины нет ни одного повара, нет витрины и нет корзины — заказать здесь физически нечего. Доступна только анонимная отметка в списке ожидания, по которой ничего не готовится и не привозится.
Чем это отличается от Wolt, Glovo и Bolt Food, которые в Тбилиси давно работают?
Те возят готовое из заведений: кухня ресторана, курьер, чек юрлица. Селина задумана про соседа, который готовит на своей домашней кухне в вашем же квартале. В Тбилиси такого формата нет ни у них, ни у нас — сервис здесь не запущен.
Вы собираете номера телефонов в список ожидания по Тбилиси?
Нет. Отметка по Тбилиси анонимная: ни имени, ни телефона, ни почты она не запрашивает и аккаунт не создаёт. Она просто считает интерес по городу, поэтому и написать вам о новостях мы не сможем — следить остаётся за этой страницей.