Домашняя еда в Самарканде
Селина здесь пока не работает: поваров в Самарканде ещё нет. Собираем список ожидания — отметьте свой район.
Селина — сервис соседской домашней еды: человек готовит у себя дома и продаёт порции тем, кто живёт на соседних улицах. В Самарканде Селина не работает: поваров здесь нет, регистрация закрыта, заказ оформить нельзя. Всё, что можно сделать на этой странице, — отметиться в списке ожидания.
Самарканд живёт двумя городами сразу. К северу от Регистана — старые махалли вокруг Биби-Ханым и Шахи-Зинда: глухие дувалы, вход через калитку, и дома между собой чаще говорят по-таджикски. К югу и западу — Темирйулский район, выросший вокруг вокзала и депо, с прямыми улицами, Университетским бульваром и панельными домами, где соседство устроено по-подъездному. Между ними Сиабский базар, семь гектаров рядов; хлебный ряд там отдельный, лепёшек больше пятнадцати видов, а самаркандский патыр с толстым бортом и штампом-чекичем в середине держится неделями. Готовят здесь не так, как в Ташкенте: плов кладут слоями и не перемешивают, морковь жёлтая, специй мало; зимой ставят халису и мешают её полночи; мясо уходит в тандыр; на Навруз сумаляк варят общим котлом всей махаллёй, посменно, до рассвета. Поверх всего этого — туристический слой: с появлением комплекса Silk Road Samarkand и Вечного города в город пришли отели и автобусы, и домашняя еда тут уже продаётся — но только в гостевых домах и только постояльцам. Купить у той же хозяйки соседу с соседней улицы негде: нет ни витрины, ни цены, ни повода.
Доставка в Самарканде есть. Uzum Tezkor открылся здесь после Ташкента, Андижана и Ферганы; работает Яндекс Еда, забравшая в 2024 году ресторанную часть Express24, который до этого возил по городу сам. Список один и тот же — сети и кафе. Всё остальное живёт в Telegram и в разговоре: торты к тою, казан на заказ, обеды для бригады. Места, где видно соседку с её ценой и её пловом, в Самарканде нет.
Готовите дома?
Если вы готовите в Самарканде дома — и для своих, и на заказ к тою, — отметьтесь в списке ожидания. Это не регистрация: она закрыта, повара в Самарканде не подключаются, дат мы не называем. Отметка нужна только затем, чтобы стало видно, сколько таких кухонь стоит рядом друг с другом, а не по одной на весь город.
Одно сообщение в домовой чат
Почти у каждого дома в Самарканде есть чат в Telegram или WhatsApp. Перешлите туда готовый текст — о Селине узнают ровно те соседи, которые могут готовить для вас.
Сейчас Селина работает только в России. Запуск в Узбекистане потребует отдельного решения и выполнения требований местного законодательства: своя юрисдикция, свой закон о персональных данных, свой налоговый статус повара.
Частые вопросы
Селина уже работает в Самарканде?
Нет. Поваров в городе нет, регистрация закрыта, заказ через эту страницу оформить нельзя — можно только отметиться в списке ожидания.
Я готовлю завтраки постояльцам гостевого дома в махалле. Это то же самое?
Нет. В гостевом доме еда идёт приложением к номеру и только для приезжих. Селина о другом: сосед покупает у соседа с той же улицы. В Самарканде это сейчас не работает никак.
Почему страница на русском, если дома у нас говорят на таджикском и узбекском?
Потому что сервис сделан для России и других языков у него нет. Это одна из причин, по которым Узбекистан не открывают: локализация — не перевод кнопок, а заново написанные названия блюд, мер и обращений.